請叫我瘦瘦BOEY！

醬料往往是ｃｌｅａｎ　ｅａｔｅｒ最頭痛的事，

又不想吃太多油和糖、又想要食物美味！

瘦瘦和瘦媽今天又來連手創出新醬料～

【健康ＡＡ優格醬】

材料很簡單～大蕃茄、進口加拿大紅蘿蔔、天然優格

做法更是簡易～

先將紅蘿蔔去皮切塊川燙約５分鐘。

將切塊好的大蕃茄一併入調理機打成泥。

取出後再加入無糖天然優格就完成了！

為什麼一定要進口紅蘿蔔呢？

因為這種紅蘿蔔是瘦瘦覺得最美有土味最甜的唷～

為什麼要川燙呢？

這是為了讓纖維質高的紅蘿蔔和蕃茄可以融合在一起，

也讓紅蘿蔔中的維生素Ａ可以釋放出來唷～

瘦瘦的ｃｌｅａｎ　晚餐就是小蘿蔓心、香菇、紅蘿蔔

配上西洋梨和蘋果。

香菇和紅蘿蔔是瘦媽事先川燙好的唷～

淋上濃郁的ＡＡ優格醬....

就已經很好吃了！

如果想要更甜一點，

又或者更有口感一點，

可以加入無添加天然曬乾葡萄乾～

更美味囉！

蕃茄和紅蘿蔔都含有維生素A，

所以瘦瘦就將之取名為AA醬!!!

沾著清脆的蘿蔓心，

可是非常搭的，非常開胃的呢！

今天是元宵節～瘦媽幫瘦瘦準備了一桌子菜～

川燙小白菜、香菇、紅蘿蔔，

香葉蒸白豆、紅地瓜、紫地瓜，

烤白豆乾（檳城的豆乾只有白色的）！

當然還有馬來西亞元宵節的習俗～磨磨查查～

（就是左上角的椰漿內放了很多材料）

瘦媽知道瘦瘦不吃糖，

所以就出了無糖摸摸查查

也就是新鮮椰漿加些許鹽分（防止快速腐敗）

然後直接加熱就可以了！

    雖然看起來都是川燙的，

依然可以有很多變化唷~

瘦瘦的午餐就是：

昨天剩下的芝麻醬醃製的蘿蔓心和蘋果，

白豆、香菇、小白菜、紅蘿蔔、一塊烤豆乾、1/4碗只有地瓜的模摸查查，

AA醬則是灑上了亞麻籽粉。

很有飽足感、很美味唷～

蛋白質、抗澱粉、高纖維，好油質、全部都齊全了!!!

新鮮的椰漿是很好的clean eating健康油質。

不過沒有加任何東西的椰漿非常容易變酸變壞，

所以食用時要非常小心。

反倒是一般市面上賣的罐頭椰漿就添加了很多防腐劑了！