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一般漢堡的熱量高,油質高,並不適合拿來當CLEAN EATING!

外面賣的素漢堡又會添加了很多麵粉、bread crumbed等,

不但味到不佳,太多的易消化澱粉,吃下去不胖也難。

瘦瘦這次設計了一款低卡高纖又美味的

『咖哩豆腐低卡素漢堡』

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瘦瘦預先設計好卡數,作足功課,

並將家裡剩下來的材料拿來搭配。

預計一塊約250卡,加上配菜約350卡。

準備時間:10分鐘

烹調時間:40分鐘

份量:3份(建議在午餐或晚餐吃~屬於味道較重的料理)

營養分佈:4抗澱粉:4蛋白質:2高纖維

材料:2顆烤熟地瓜、半塊壓乾無基因改造豆腐、2茶匙燕麥片、1/4顆洋蔥

調味料:2茶匙濕咖哩料(無加糖,本身有些許油質,粉狀也可),鹽,胡椒

額外:些許蛋液。

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將所有材料搗碎混合均勻(除了燕麥片),再加入調味料。

可以試試味道是否到位~

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最後加入燕麥片,記得別絞得太碎,以免影響口感。

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將搗好的材料放在抹上葡萄籽油的烤紙上面,

可以在塗上一層打發好的蛋液,薄薄的就好。

放入預熱好的烤箱200度,烤40分鐘(視厚度而定)

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噹哴!!!!烤好囉~

外皮會呈現金黃酥脆,飄著濃濃咖哩香氣~

內裏很嫩,很滑,很多汁,很開胃~

配上牛奶煨的蔬菜,更搭唷!

一塊才250卡(請別因為太好吃,吃多唷~~)

可以當成主食,配上其他蔬菜

就形成完美的clean eating 黃金組合了!

其他地瓜系列食譜:

【CLEAN EATING食譜】地瓜豆腐烤鬆餅 

EAT-CLEAN從內到外~週日食譜篇 

健康快樂低卡FRITTATA~CLEAN DIET食譜 

 

 

Curry Paste Nutrition 咖哩其實對人體是有幫助的。咖哩料裏頭富含很香辛香料,可以提供人體許多抗氧化成份和維生素A。
不過呢~他的熱量也算很高的唷!
1 茶匙就要25大卡(一般市售咖哩料理用的不只10茶匙唷~~)。
所以,這次瘦瘦只有了兩茶匙50大卡來調味,並補充一些人體的抗氧化成分。
最好還是用新鮮的咖哩料(如瘦媽自己準備的),人工添加物幾乎等於零!!!!

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