近一個月來，瘦瘦努力的實施CLEAN DIET。
複習clean diet：EAT CLEAN 過聖誕！
慢慢將之前根深蒂固的習慣改掉，如：
1. 喝大量豆漿～改成一個星期只喝一公升。
2. 吃大量豆製品～改成一個星期只吃三天豆製品。
3. 吃米（粥）～改成一個星期只吃一次精製米飯。
4. 吃加工後肉品～將最愛的貢丸排除在飲食餐單當中。
5. 嗜黑咖啡如命～一天只能喝300cc現研磨黑咖啡。
那麼一個星期後，瘦瘦有什麼實際面上的改善呢？
1. 感覺全身通暢。
2. 減了0.5公斤。
3. 體脂肪降了 1 %。
4. 精神變得更好、更有活力了。
5. 臉色較亮、較紅潤。
這個星期，瘦瘦並沒有加強運動訓練，只進行每日慣例的運動。
而且熱量攝取也維持在1400~1600卡之間。
只是在飲食上做了區分、減少加工食品的攝取、多喝水少喝咖啡。
【飲食區分】
最佳抗澱粉～第一名
台灣紅豆，又大又飽滿。是抗澱粉的第一順位。
加上又有利水除濕、清熱和血、消腫解毒作用。
《食性本草》謂，紅豆久食瘦人
所謂抗性澱粉，就是能不被小腸消化，直到進入大腸的澱粉。
當吃下豆仔的抗澱粉後，會感到飽足，儲存下來的脂肪較少，並改善全身的胰島素敏感度。
注意：津血枯燥，消瘦之人慎食紅豆
最佳澱粉蔬菜～第一名
地瓜（番薯）是非常好的澱粉蔬菜之一。
適時的將地瓜取代穀物也是不錯的選擇。
一顆窯烤地瓜，是最近瘦瘦爬完山後補充能量的最愛！
又便宜，又不怕吃近農藥，原汁原味就已經十分的好吃！
蕃薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富 ; 而且維他命E含量是糙米的兩倍 ; 還含有很多成人不可缺少的鉀。蕃薯的最大作用，是健胃整腸，提升胃腸的機能、促進消化以及吸收能力，具有補中益氣的功能，幫助消化使身體恢復健康 ; 不但對便秘有效，也能能夠治好腹瀉。
最佳十字花科蔬菜～第一名
其實大部分的蔬菜都是很好的。
但是為何花椰菜會拿到冠軍呢？
這是因為花椰菜所含維生素B的含量也比其他蔬菜來得高！
記得，千萬不要將花椰菜煮爛了，這樣養分就溜走囉～
多食用深綠色蔬菜
瘦瘦最愛就是菠菜了！
菠菜中含有大量的鐵質，對於將氧氣帶入肌肉非常有益處，
因為如果沒有足夠的氧氣，新陳代謝就會慢下來唷～
慎選水果
市面上有千千百百種水果，那些水果是不能碰的呢？
基本上，熱帶水果含有高糖分，食用分量需要限制。
也就是說一個星期最多只可以吃五份！
當然，水果乾、罐頭水果、市售果汁就別碰了！
瘦瘦個人是很推廣吃水果不喝果汁的人。
因為在咀嚼的過程中，會添加很多飽足感，促進腸胃蠕動。
又何苦將水果打成汁，浪費電，浪費水，浪費人力，這麼不環保呢？
改喝零脂鮮乳
生乳經過均質，加熱殺菌再冷卻，就變成一般的鮮奶，但同樣是牛奶，市面上卻分成全脂、低脂、零脂，到底差多少？從生乳變脫脂奶，必須在加工之前先用離心力做乳脂分離，再依照需要加入適當的比例，全脂牛奶，脂肪含量百分之3.0~3.8，低脂則是百分之0.5~1.5，0.5以下被歸類為零脂，全脂脂肪量將近是低脂的兩倍，而從熱量來看，以同樣290cc的牛奶來看，全脂是189大卡，低脂是136大卡，零脂是99大卡，也有不小差距
最重要的是，儘管低脂抽掉脂肪，少了香醇濃，但絕不可能加澱粉，害你喝低脂卻越喝越胖。所以你會選擇哪一種呢？
減少吃黃豆類食品
雖然，大豆含有豐富的蛋白質。
裡面還有的「植物雌激素 / 異黃酮素(Isoflavones)」，對停經後婦女的骨骼、血液循環系統的健康維持有所助益。
不過，市面上的黃豆，多數為基因改造的黃豆，少部分為非基因改造的黃豆，至於非基因改造的有機黃豆就更少了。
而瘦瘦更不是植物學家，也沒有修過什麼有機農作物的學分。
所以，為了走更長遠的路，還是少吃豆製品為妙。
一個星期最多也只能吃3~4次吧？
瘦瘦近日添購的一本好書。
是CLEAN DIET的始祖（之前友介紹過）
好想快點拿到書唷！
國外最近都非常風行這種CLEAN DIET REVOLUTION。
有很多地方瘦瘦還是需要參考參考地！
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大家的元旦假日都怎麼過呢？ 呵呵～運動狂瘦瘦就爬了兩天的山。 跨年夜就在九號步道倒數。 元旦早上就爬了四、五、三、十、九 五個步道來迎接新的一年！ 新的一年到來， 瘦瘦期許自己過得更美好更健康！ 你呢？ |
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