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想來一份英式的斑尼迪克蛋當早餐，又嫌太貴，又怕爆卡嗎？
今天瘦瘦要告訴大家如何省錢又省卡！
【低卡班尼迪克蛋～EGG BENEDICT】
～材料～
黃金好雞蛋一顆、低脂起司一片、醋2滴
～作法～
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1. 2. 3. |
將鍋子放滿水，加入兩滴醋煮滾。先將蛋完好的打入小碗中備好。 等沸騰時，用湯匙單一方像畫圈。 |
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4. 5. 6. |
緩慢的將蛋放入漩渦中央。 關成最小火。 蓋上鍋蓋。 |
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7. 8. |
待雞蛋成型，蛋黃微熟，就可撈起。 記得要輕輕的，溫柔的撈唷～ |
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9. | 美麗、又有活力的水波蛋就完成了！ |
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10. 11. 12. |
將水波蛋放在雙面烤好的雜糧麵包上。 將低脂起司放在蛋上面，送入烤箱10秒。 待起司融化，就變成了『偽裝低卡荷蘭醬』了！ |
一切開那種金黃的蛋液流出來，覺對不輸給外面賣的高檔egg benedict！
而且只要126卡唷～
相較於外面高檔早餐的傳統斑尼迪克套餐～一份要1020卡！
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絕對！千萬！不要被班尼迪克上面的荷蘭醬（hollandaise）善良的外表給騙了！小小的一茶匙就要65大卡了！一份的班尼迪克蛋就會淋上3～4茶匙......想到都非常可怕！ |
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