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優格其實是個好物,

只是市面上業者為了讓更多人能更接受,

添加了不少糖、化學調味料、凝固物質....

完完全全破壞了優格的美、優格的好!

『YOGURT』優格~有很多選擇。

比較搞剛又便宜的可以用『KEFIR』克菲爾,

就是網路上有不少部落在養的那種『優格菌』。

這是最天然,最沒有添加的HOMEMADE優格~

瘦瘦自己也很想嚐試,只是苦無機會....

另一種省事的選擇就是『花錢買』!!!!

市面上有很多天然無添加的優格,

撇除要上特殊網站或生機飲食店訂購的那些,

瘦瘦最近也走訪家X福、台灣超市、全X福利中心

經過細讀背後的標籤,再買回家嚐試~

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覺得味X出的原味無糖優格最天然,也比較沒有添加物~!!!!

雖然瘦瘦不吃糖,不過他還會附贈一小包純蜂蜜唷~很貼心吧。

非常適合想吃糖的clean eater來嚐試唷~

瘦瘦當時在家X福看到後,就一口氣買了四小盒。

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早餐將葡萄乾燕麥片加點熱水後,倒入水果上,再配上優格~

就是很簡單卻營養豐富的一餐唷~

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不想吃燕麥也沒關係。

用烤好的地瓜,加上水果和一些芝麻~淋上優格~~

也會是非常方便好吃唷~

(這種組合是瘦瘦最喜歡的唷!)

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運動後的小點心~優格+蘋果+燕麥片!!!!

讓肌肉可以吃得飽飽唷~

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回到檳城,

也很幸運的讓瘦瘦在超級大的超市找到EMMI的低脂無糖原味優格。

話說,這款優格比較少添加物,比叫天然唷~

她的口感比較像是GREEK YOGURT。

非常適合拿來醃肉或入菜!

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晚餐就自己來弄yogurt quinoa vege risotto

就是用泡了一個下午的藜麥,先用一點水悶煮20分鐘,

再加入炒好的甜豆、洋蔥、蕃茄、菇菇(當然是無油炒啦!)

要起鍋前加入半杯優格,悶5分鐘,加點白胡椒。

如果想要優格味更重,可以在上面再加一匙優格和flaxseed。

吃起來超濃郁超開味的唷~

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大家都入味囉~

藜麥也吸飽了優格的奶香味!!!

喜歡喜歡!!!

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吃不完還可以加入三顆蛋白和些許牛奶,弄成fritta!

整個就是運動後的好朋友。

飽有蛋白質,非常香非常好吃唷!!!

優格的秘密

牛奶與乳酸菌的化學邂逅,迸發出無與倫比的健康光芒。啜一口,辛蒂瑞拉的神奇魔法,便從你口中的白色優格中緩緩實現。

●健康的優格

在古老的傳說裡,優格在回教國家被稱為「先知的飲料」,而在法國,則被稱做「長壽牛奶」,原因都只有一個---他們的先人因為長期食用含優格的食物,因此得享高壽。由此可知,優格對人體健康的確是有益處的。
 現代人因生活壓力、服用藥物以及飲食不當,或者因為年紀增長的關係,使得腸內有益菌數大量減少,導致部份養份被有害菌利用而產害人體的有害因子,無形中嚴重影響肝臟、腎臟的功能並加速身體老化或引發癌症。新鮮優格裡含有大量的乳酸菌(每公克含40億活菌以上),可以使胃腸中的有益菌增加,抑制害菌成長,降低毒素產生的機會,有利於改善便秘現象,因此能強化胃腸消化吸收功能。
 除此之外,由於優格是由牛奶製成的,因此同樣富含鈣質,可預防骨質疏鬆症,而且經由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣,更容易為人體所吸收。另外像是喝牛奶會拉肚子的人,如果改喝優酪乳,不僅可獲得相同的營養,而且由於牛奶中的乳糖已經被乳酸菌轉化為葡萄糖,因此絕對不會發生像喝牛奶般消化不良的問題。還有像是降低血液中膽固醇、提高免疫機能、養顏美容等,都是吃優格或優格產品所能獲得的益處 。

摘自:優格的秘密

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