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想要降體脂肪、瘦肥肉,單靠運動是不夠的!

廚房才是瘦瘦練肌肉的秘密基地!!!!!

 

之前有波過很多準備早餐的方式:瘦瘦食譜

今天要來跟大家分享如何準備一份完整的正餐!

首先就要來看看份量的搭配:

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瘦瘦所選用的澱粉通常都是蛋白抗澱粉

如白豆、鷹嘴豆、splits peas等

又或者是纖維澱粉

如燕麥、薏仁、澱粉蔬菜(山藥、地瓜、南瓜)

這樣可以增添飽足感之餘,

又不會讓小腸快速將澱粉轉化為脂肪。

纖維質當然幾乎每餐都有。

以各類搭配,各種顏色都來上一點,就已經過半盤了!

瘦蛋白質對於素食的瘦瘦來說就是:

無糖低脂優格、雞蛋白、低脂鮮乳。

豆腐被列入蛋白質澱粉~

好油就有很多學問了,

瘦瘦最近開始攝取亞麻籽、堅果(腰果、杏仁、南瓜仔等)

這些都是人體需要的好油。

在料理上,盡量不放任何的油質~

如有必要,就用EVOO(extra virgin olive oil;初榨橄欖油)

不過,瘦瘦的料理都比較少會用到油的說XDDD

那要吃多少好油才足夠呢?

亞麻仔的話,是1~2茶匙(一定要磨成粉)

堅果的話,就是2~3握滿拳頭。

詳細資訊可參見三大天王SEEDs

有時候,瘦瘦會一次過將所需的蛋白質和蛋白澱粉弄成一份。

這樣除了容易保存外,

還比較好吃,

也比較多變化!

 

【白豆菇菇FRITTATA】

之前曾經發文過FRITTATA食譜

這次去掉蛋黃(過敏後就不吃了)

底層是前一天晚上蒸熟的白豆,

上層是菇菇--->洋蔥---->蕃茄。

為了不讓蛋白烤得太硬,加入了少許低脂鮮乳。

就這樣送入烤箱(約200度上下40分鐘)

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這道完全是left over frittata(剩菜蛋白盒)。

不過內裡包含了蛋白澱粉、瘦蛋白質、纖維質!

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瘦瘦會切一半,另一半留在下一餐吃。

這樣是非常省時間的唷~

而且這道frittata沒有加入蛋黃,也沒有什麼水份,

所以冷了也很好吃!

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這樣搭配上川燙過的小白菜和無糖低脂優格,

還有一小把堅果類,

就完成了瘦瘦的完整正餐~

好看又好吃!

 

只要有用心~沒有什麼是辦不到的!

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