請叫我瘦瘦BOEY！

一般漢堡的熱量高，油質高，並不適合拿來當CLEAN EATING！

外面賣的素漢堡又會添加了很多麵粉、bread crumbed等，

不但味到不佳，太多的易消化澱粉，吃下去不胖也難。

瘦瘦這次設計了一款低卡高纖又美味的

『咖哩豆腐低卡素漢堡』

瘦瘦預先設計好卡數，作足功課，

並將家裡剩下來的材料拿來搭配。

預計一塊約250卡，加上配菜約350卡。

準備時間：10分鐘

烹調時間：40分鐘

份量：3份（建議在午餐或晚餐吃～屬於味道較重的料理）

營養分佈：4抗澱粉：4蛋白質：2高纖維

材料：2顆烤熟地瓜、半塊壓乾無基因改造豆腐、2茶匙燕麥片、1/4顆洋蔥

調味料：2茶匙濕咖哩料（無加糖，本身有些許油質，粉狀也可），鹽，胡椒

額外：些許蛋液。

將所有材料搗碎混合均勻（除了燕麥片），再加入調味料。

可以試試味道是否到位～

最後加入燕麥片，記得別絞得太碎，以免影響口感。

將搗好的材料放在抹上葡萄籽油的烤紙上面，

可以在塗上一層打發好的蛋液，薄薄的就好。

放入預熱好的烤箱200度，烤40分鐘（視厚度而定）

噹哴!!!!烤好囉～

外皮會呈現金黃酥脆，飄著濃濃咖哩香氣～

內裏很嫩，很滑，很多汁，很開胃～

配上牛奶煨的蔬菜，更搭唷！

一塊才250卡（請別因為太好吃，吃多唷～~)

可以當成主食，配上其他蔬菜

就形成完美的clean eating 黃金組合了！

其他地瓜系列食譜：

【CLEAN EATING食譜】地瓜豆腐烤鬆餅 

EAT-CLEAN從內到外～週日食譜篇 

健康快樂低卡FRITTATA～CLEAN DIET食譜 

咖哩其實對人體是有幫助的。咖哩料裏頭富含很香辛香料，可以提供人體許多抗氧化成份和維生素A。 不過呢～他的熱量也算很高的唷！ 1 茶匙就要25大卡（一般市售咖哩料理用的不只10茶匙唷～~）。 所以，這次瘦瘦只有了兩茶匙50大卡來調味，並補充一些人體的抗氧化成分。 最好還是用新鮮的咖哩料（如瘦媽自己準備的），人工添加物幾乎等於零!!!!